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豉香鸡米粒的做法

发布时间:2019-05-14 21:34:54

主料: 鸡胸肉 1块 杭椒 2根 红辣椒 1个

辅料: 玉米粒半碗 干豆豉 3勺 各小葱 1根

调料: 生抽 2勺 蛋清 1个 淀粉 1/2勺 盐 白糖 适当 食用油 1勺 料酒 2勺

豉香鸡米粒的做法:

1、 冷冻的鸡胸肉稍微化冻,去膜洗净,切小丁,加入适当的盐、料酒、蛋清、生抽和淀粉,拌匀腌制;

2、 蔬菜洗净,小葱切末,辣椒切圈,干豆豉用清水略泡1下,然后滤水待用;

3、 炒锅放入食用油,爆香葱末,加入腌好的鸡丁肉,断生变色后,加入豆豉,放入辣椒和玉米粒,至香至熟,烹入剩下的料酒和生抽,加入1点白糖,撒上适当的盐调味,便可食用了。

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