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香干尖椒炒酱菜的做法

发布时间:2019-05-15 04:19:17

原料:北京大酱瓜1小块120克、榨菜1块120克、香干1块120克、杭椒120克。

调料:葱花15克、姜末10克、鸡粉2克、黄酒10克、香油5克、美极鲜酱油3克、烹调油20克。

做法:

1、先把酱瓜切丁、榨菜切丁,然后放入清水中浸泡1小时洗净备用。

2、把香干切丁、杭椒切丁备用。

3、锅中放适当油烧热,下入葱姜炝锅。

4、下入葱姜爆香后倒入香干煸炒,把香干炒至微黄再倒入酱瓜和榨菜煸炒,把酱菜的水分炒至蒸发后烹入少量黄酒,再滴入几滴美极鲜酱油炒匀。

5、下入青杭椒丁用大火翻炒均匀,炒匀后撒少量鸡粉提鲜,再滴入几滴香油即可出锅。

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