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家庭版美味的啤酒鸭的做法

发布时间:2019-05-14 22:32:57

1、鸭皮油挻多的,步骤2的时候,尽量的少放点油。另外,也能够把脂肪较多的鸭皮给剔掉。

2、步骤3的时候炒的时间越长,后面焖的时间就要的越短,而且炒得久的话,会更香。

3、香料别放太多,抢了鸭子的鲜味就不好了。

啤酒鸭-的家庭简单做法的材料:鸭块、啤酒、姜蒜、花椒、干红辣椒、8角、桂皮、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉。

啤酒鸭-的家庭简单做法的做法:1、鸭子洗净剁块后焯水备用。

2、锅中放少许底油,下姜蒜片,干红辣椒,8角,桂皮,花椒炒香。

3、倒入鸭块翻炒。调入生抽,老抽,少量白糖炒匀。(这1步就1直炒到你觉得再不加水就不行了为止)

4、加入能没过全部鸭块的啤酒,放盐调味,大火烧开后盖上锅盖焖40分钟左右。

5、再大火收汁,撒少量胡椒粉便可。

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