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羊骨头汤养胃吗?养胃羊骨头汤怎么做?[图]

发布时间:2019-10-16 16:57:57

很多人身体不好或者是大病初愈的时候就会喝汤进行调理,这时候很多人都喜欢熬骨头汤,骨头汤确实有很好的滋补效果,不同的骨头汤效果也不一样,羊骨头也是营养价值很高的,有人说喝羊骨头汤能养胃,那羊骨头汤养胃吗?养胃羊骨头汤怎么做?

1、羊骨头汤养胃吗

食物从口入,关就是胃,因此胃被称为水谷之海。胃喜润恶燥,比如说粥就可以滋润胃,帮助胃消化食物。而辣椒之类辛辣的东西属燥,就会伤胃阴。胃阴受伤,其实就是胃粘膜受到损伤,早期表现是浅表性胃炎,出现泛酸,烧心,食欲不振,恶心,呕吐等症状。

羊汤尤其是羊骨头汤,之所以能治胃病,在于它本身就是一种促使胃粘膜再生的食品,更重要的是,羊骨头性温,属阳,而胃性寒,属阴,羊骨头汤入胃后,可以调整胃里的阴阳平衡,从而调和胃气,暖胃养胃,治好胃病。这真是胃病患者的福音呢。

其次,羊骨头汤是一种滋补的美食,其营养价值非常高,具有温阳补肾、暖胃益脾的功效,非常适合在寒冷的冬季食用。

因此,喝羊骨头汤能养胃暖胃,非常适合胃病患者食用。

2、养胃羊骨头汤做法

材料:羊骨头500克,桂圆肉、姜各30克,葱适量。

调料:料酒、盐各适量。

做法:

1.羊骨洗净,剁成小块,入沸水中汆烫出血沫后,捞出,冲洗干净。

2.姜洗净,拍散;葱洗净,切段,备用。

3.砂锅置火上,加入适量清水,放入羊骨头、桂圆肉、姜、葱段,调入料酒。

4、大火煮沸后转小火,煮至肉熟烂,加盐煮至入味,一道养胃羊骨头汤就完成啦。

3、羊骨的营养价值

羊骨看似不起眼,但是对懂得养生的人来说,羊骨却是不可多得的宝贝。羊骨因部位、年龄等之不同,骨的化学组成亦有差异。其中变动的是水分与脂类。骨质中含有大量的无机物,其中一半以上是磷酸钙。此外,又含少量的碳酸钙、磷酸镁和微量的氟、氯、钠、钾、铁、铝等。氟含量虽然很少,但它是骨的重要成分。骨的有机物有骨胶原、骨类粘蛋白、弹性硬蛋白样物质。尚有中性脂肪(量比较多)、磷脂和少量的糖原等。

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